रायपुर। छत्तीसगढ़ की राजधानी रायपुर इन दिनों ‘फलों के राजा’ आम की खुशबू से महक रही है। राष्ट्रीय आम महोत्सव का भव्य आयोजन छह से आठ जून तक रायपुर स्थित कृषि महाविद्यालय परिसर में किया जा रहा है। इस तीन दिवसीय महोत्सव में आम की 200 से अधिक किस्में और आम से बने 56 व्यंजनों का प्रदर्शन किया जाएगा।
इस आयोजन का उद्देश्य छत्तीसगढ़ के किसानों, उद्यानिकी विशेषज्ञों, आम प्रेमियों और आम से जुड़े व्यावसायिक उद्यमों को एक साझा मंच देना है, जहां वे अपनी उपज, उत्पाद और जानकारी साझा कर सकें।
महोत्सव का आयोजन इंदिरा गांधी कृषि विश्वविद्यालय रायपुर, संचालनालय उद्यानिकी एवं प्रक्षेत्र वानिकी छत्तीसगढ़ शासन, तथा प्रकृति की ओर सोसायटी के संयुक्त तत्वावधान में किया जा रहा है।
इसमें स्थानीय किस्मों के साथ-साथ दुर्लभ और देशभर की प्रमुख आम किस्मों को भी आमजन के सामने प्रस्तुत किया जाएगा। साथ ही आम से बनने वाले पना, आइसक्रीम, अचार, लड्डू, खीर, मुरब्बा, जैम और केक जैसे विविध 56 व्यंजन महोत्सव का आकर्षण होंगे।
महोत्सव में किसान गोष्ठी, प्रदर्शनी, स्वाद परीक्षण, विशेषज्ञ व्याख्यान और सांस्कृतिक कार्यक्रम भी आयोजित किए जाएंगे, जिससे यह आयोजन केवल स्वाद का नहीं, बल्कि जानकारी और नवाचार का केंद्र भी बन जाएगा।
